پپسین

پپسین (Pepsin) با کد P7000 از برند سیگما-آلدریچ، یک آنزیم پروتئاز آسپارتیک است که در معده پستانداران یافت می‌شود. این آنزیم نقش کلیدی در هضم پروتئین‌ها ایفا می‌کند. مشخصات و کاربردهای آن به شرح زیر است:

مشخصات کلیدی پپسین (P7000) سیگما:

• نوع آنزیم: پروتئاز آسپارتیک

• منبع: مخاط معده خوک (Porcine gastric mucosa)

• فعالیت: واحدهای فعالیت آنزیمی بر اساس مشخصات محصول ارائه شده توسط سیگما-آلدریچ متغیر است و باید به برگه مشخصات محصول (SDS) مراجعه شود.

• شکل فیزیکی: معمولاً به صورت پودر لیوفیلیزه (خشک شده) ارائه می‌شود.

• وزن مولکولی: حدود 34.5 کیلو دالتون (kDa)

• pH بهینه: حدود 2.0

• کد محصول: P7000

• بسته بندی: 25 گرمی

کاربردهای پپسین (P7000) سیگما:

• تحقیقات بیوشیمیایی:

  • مطالعه هضم پروتئین‌ها و مکانیسم‌های آنزیمی.

  • تجزیه پروتئین‌ها برای آنالیزهای مختلف.

  • آماده‌سازی پپتیدها و آمینو اسیدها.

• تحقیقات زیست‌شناسی مولکولی:

  • هضم پروتئین‌ها در آماده‌سازی نمونه‌ها برای الکتروفورز ژل و وسترن بلاتینگ.

  • تجزیه پروتئین ها در فرایند های استخراج.

• صنایع غذایی:

  • تولید پنیر (به عنوان یک عامل انعقاد شیر).

  • فرآوری پروتئین‌های غذایی.

  • تولید برخی از مکمل های غذایی.

• صنایع دارویی:

  • تولید داروهای گوارشی.

  • تحقیقات مربوط به داروها و اثر بخشی انها بر روی پروتئین ها.

نکات مهم در استفاده از پپسین (P7000) سیگما:

• فعالیت در pH اسیدی: پپسین در محیط‌های اسیدی (pH حدود 2.0) فعال است.

• حساسیت به pH: فعالیت پپسین در pH خنثی یا قلیایی به شدت کاهش می‌یابد.

• نگهداری: پپسین باید در دمای پایین (معمولاً -20 درجه سانتی‌گراد) و در ظروف محکم بسته نگهداری شود.

• ایمنی: هنگام کار با پپسین، از تجهیزات حفاظت فردی مناسب (دستکش، عینک و ماسک) استفاده کنید.

• بررسی برگه اطلاعات ایمنی (SDS): قبل از استفاده، حتماً برگه اطلاعات ایمنی محصول را مطالعه کنید.

چرا پپسین (P7000) سیگما را انتخاب کنیم؟

• کیفیت بالا: سیگما-آلدریچ به دلیل کیفیت و قابلیت اطمینان محصولات خود شناخته شده است.

• خلوص تضمین شده: محصولات سیگما با استانداردهای کنترل کیفیت دقیق تولید می‌شوند.

• تنوع کاربرد: پپسین سیگما در زمینه‌های مختلف تحقیقاتی و صنعتی کاربرد دارد.